SUBÜ Turizm Fakültesi’nde ‘İçecek Üretim ve Sunum Laboratuvarı’ açıldı. Öğrenciler, modern ekipmanlarla donatılan laboratuvar ile sektörde kullanılan cihazlarla birebir çalışarak becerilerini geliştirebilecek.
Sakarya Uygulamalı Bilimler Üniversitesi (SUBÜ) Turizm Fakültesi’nde ‘İçecek Üretim ve Sunum Laboratuvarı’ açıldı. 5’inci Geleneksel Turizmde İstihdam ve Kariyer Günü kapsamında düzenlenen laboratuvarın açılışı; SUBÜ Rektör Yardımcısı Prof. Dr. Sinan Serdar Özkan, Turizm Fakültesi Dekanı Prof. Dr. Mehmet Sarıışık, Sapanca İlçe Emniyet Müdürü Yusuf Özenç, Sapanca İlçe Jandarma Komutanı Üsteğmen Ahmet Gökkaya, akademisyenler, sektör temsilcileri ve öğrencilerin katılımıyla yapıldı. Yaya Grup Gıda Limited Şirketi’nin destekleriyle fakülteye kazandırılan laboratuvar için işletmeci Yasin Tüysüz’e plaket takdim edildi. İçecek Üretim ve Sunum Laboratuvarı’nda hem soğuk hem de sıcak içeceklerin hazırlanmasına olanak sağlayan modern ekipmanlar bulunuyor. Bunların arasında espresso makineleri, kahve demleme cihazları, endüstriyel çay makineleri, smoothie ve kokteyl hazırlama blenderları yer alıyor.
Kariyer hedeflerine katkı sağlayacak
+1 Eğitim Modeli’nin öncüsü olduklarını ve sürekli gelişimle her zaman daha iyiye doğru ilerlediklerini kaydeden SUBÜ Rektör Yardımcısı Prof. Dr. Sinan Serdar Özkan, “Açtığımız spesifik uygulama alanları da bunun en önemli göstergelerinden birisi. Öğrencilerimiz sektörde kullanılan cihazlarla birebir çalışma ve uygulama becerilerini geliştirme şansı yakalayacak” diye konuştu. Laboratuvarın öğrencilerin sektördeki kariyer hedeflerine katkı sağlayacağına dikkat çeken Turizm Fakültesi Dekanı Prof. Dr. Mehmet Sarıışık, ihtiyaçlarına yanıt verecek ve sektörle bağlarını güçlendirecek bir uygulama alanı daha kazandıklarını ifade etti. Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölüm Başkanı Prof. Dr. Serkan Şengül ise turizm sektöründe bilgiyi beceriyle bütünleştirebilen bireyler yetiştirmenin bölümün öncelikli hedefleri arasında yer aldığı söyledi. Şengül, laboratuvarın öğrencilerin pratik becerilerini geliştirmesine ve sektörün ihtiyacı olan nitelikli insan kaynağının yetiştirilmesine önemli katkı sağlayacağını vurguladı.